Бурятские буузы — блюдо, напоминающее манты, большие пельмени шарообразной формы с отверстием посередине, которые принято готовить на пару.
Бурятские буузы достаточно большие, блюдо это сочное, очень вкусное и сытное. Мне понравились на все 100!
Содержание
Что в видео?
Приготовление бурятских бууз
Автор готовит бурятские буузы в мантоварке, используя килограмм просеянной муки, полтора килограмма фарша (говядина и свинина), воду, соль, перец, два яйца, лук, зелень и растительное масло.
Тесто замешивается с добавлением двух яиц, двух столовых ложек растительного масла и соли, затем вымешивается и оставляется на 20 минут.
Начинка готовится из фарша, мелко нарезанного лука, зелени (укроп, кинза, петрушка), перца и соли.
Тесто раскатывается на тонкие пласты, затем лепятся заготовки с начинкой, защипываются и укладываются в мантоварку.
Варка бурятских бууз
Буузы варятся на пару в мантоварке в течение 45 минут на среднем огне.
Готовые буузы имеют аромат и сочность, подаются с соусом из сметаны, чеснока и зелени.
