Бурятские буузы в мантоварке на улице

Бурятские буузы — блюдо, напоминающее манты, большие пельмени шарообразной формы с отверстием посередине, которые принято готовить на пару.

Бурятские буузы достаточно большие, блюдо это сочное, очень вкусное и сытное. Мне понравились на все 100!

Что в видео?

Приготовление бурятских бууз

• Автор готовит бурятские буузы в мантоварке, используя килограмм просеянной муки, полтора килограмма фарша (говядина и свинина), воду, соль, перец, два яйца, лук, зелень и растительное масло.
• Тесто замешивается с добавлением двух яиц, двух столовых ложек растительного масла и соли, затем вымешивается и оставляется на 20 минут.
• Начинка готовится из фарша, мелко нарезанного лука, зелени (укроп, кинза, петрушка), перца и соли.
• Тесто раскатывается на тонкие пласты, затем лепятся заготовки с начинкой, защипываются и укладываются в мантоварку.

Варка бурятских бууз

• Буузы варятся на пару в мантоварке в течение 45 минут на среднем огне.
• Готовые буузы имеют аромат и сочность, подаются с соусом из сметаны, чеснока и зелени.

Видео

Ингредиенты

• Мука 1кг
• Фарш говядина свинина 1,5кг
• Вода
• Соль
• Перец черный молотый
• Яйцо 2шт
• Зелень
• Лук
• Растительное масло