В данном видео, снятом накануне праздника «Сагаалган» вы можете узнать какой он — правильный рецепт бууз, подсмотреть технику защипов, а также немного услышать о бурятской кухне.
Для бууз потребуется
Фарш
- 0,5 кг говядины
- 0,5 кг свинины (лучше с жирком)
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- пол стакана воды
- соль, перец
Тесто
- Примерно 1,5 кг муки
- 2 яйца
- стакан воды
- щепотка соли
Готовятся на пару около 15 минут.
Буузы (позы). О каноничном рецепте, технике защипов, бурятской кухне.
Буузы — о каноничном рецепте, технике защипов, бурятской кухне
