На Сахалине открыли буузную

На Сахалине открыли буузную

В Южно-Сахалинске теперь можно попробовать национальное бурятское блюдо — буузы. В столице острова открылось кафе «Бууза бум». Открыла гастробизнес предприниматель из Бурятии Аюна Гомбоева, переехавшая на Сахалин 14 лет назад.

На Сахалине никто не знает бурятскую кухню, и мы решили познакомить сахалинцев с нашей вкусной едой. К нам приходят и наши земляки, и иркутяне, и читинцы.

— рассказала Гомбоева.

Ключевым блюдом в кафе выбрали буузы – мясо, завернутое в тесто. В этом году они стали победителем всероссийского народного голосования «Вкусы России». Это блюдо считается фирменным брендом Республики Бурятии.

Владелица заведения в прошлом занималась торговлей, а теперь сама стоит за прилавком буузной. Она же занимается закупкой ингредиентов для кухни. Мясо бурятские бизнесмены покупают только у местных фермеров.

В буузную приходят те, кто побывал на Байкале и попробовал эти знаменитые бурятские «большие пельмени». На стене кафе висит панно из искусственного ягеля с изображением озера Байкал.

В Южно-Сахалинске «Бууза бум» пока единственное заведение общепита, представляющее бурятскую кухню. Землячество бурят в столице Сахалина насчитывает более 200 человек.

На Сахалине открыли буузную

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Пролистать наверх