Позы (Бурятские буузы)

Готовим дома.

Что в видео?

Приготовление теста

• В видео автор готовит тесто для поз (бурятских бууз). Он просеивает муку, добавляет два яйца, соль и постепенно добавляет воду, замешивая упругое тесто.
• Тесто убирается в пакет на 15-20 минут.

Приготовление начинки

• Автор готовит фарш из свино-говяжьего фарша, соли, перца и лука с чесноком.
• Фарш перемешивается и убирается в холодильник на 20 минут.

Лепка поз

• Тесто раскатывается, нарезается на кусочки и формируется в кругляши.
• Начинка кладется в середину кругляша, и тесто защипывается в форме «солнца» с 33 защипами.

Варка бууз

• Буузы выкладываются в мантоварку, где они варятся 25-30 минут.
• Готовые позы смазываются маслом и подаются на стол.

Видео