Рецепт — бузы в домашних условиях

В этом видео Антон Головань, профессиональный шеф-повар, готовит традиционное монгольское блюдо — буузы.

Для бууз вам потребуется:

• 🥣 пшеничная мука — 500 г
• 🥩 говяжий фарш — 500 г
• 🧅 лук — 1 шт.
• 💧 вода — 300 мл
• 🥚 куриное яйцо — 1 шт.
• 🧂 соль — 2 ч.л.
• 🥣 молотый черный перец — щепотка

Что в видео?

Введение

Автор рассказывает о своем предновогоднем настроении и о том, как он любит украшать дом и готовить вкусные блюда.

Монгольская кухня и позы

• Автор рассказывает о монгольском блюде позы, которое традиционно готовят на праздники.
• Он приглашает фотографа и фуд-стилиста Елену Плотнику, которая поделится своими советами по съемке еды.

Приготовление теста и лепка поз

• Елена показывает, как замешивать тесто, раскатывать его и формировать позы.
• Она объясняет, что позы имеют форму монгольской юрты с отверстиями наверху для циркуляции воздуха.

Приготовление поз и сервировка

• Елена показывает, как готовить позы на пару и сервировать их.
• Она отмечает, что позы едят руками, сначала выпивая мясной бульон, а затем расправляясь с остальной частью блюда.

Смотрите видео и повторяйте этот рецепт!