Студенты СФУ готовят буузы

В этом выпуске вы узнаете о самом известном национальном бурятском блюде.

Нашему корреспонденту Анастасии Грязновой в этом помогут студенты СФУ Лев Чемитов и Буянто Нимаев.

Что в видео?

Приготовление бууз

• Анастасия Грязнова и студенты Лев Чемитов и Буянто Нимаев готовят буузы — традиционное блюдо Бурятии.
• Ингредиенты: фарш из свинины и говядины, лук, соль и перец, мука, яйцо, вода и соль для теста.

Процесс приготовления

• Лев делает заготовки из теста, Буянто помогает.
• Тесто должно быть эластичным и упругим.
• Лев рассказывает о том, как его бабушка учила готовить буузы.

Приготовление на пару

• Буузы ставятся на этажерку с маслом на дне и готовятся на пару.
• Время приготовления зависит от состояния бууз: свежие — 15 минут, замороженные — 20 минут.

Проверка готовности и дегустация

• Готовность бууз проверяется по влаге на руке или липкости буузы.
• Буузы готовы, их можно есть, выпивая сок и кушая оставшуюся часть.
• Анастасия и студенты пробуют буузы и выражают свое удовольствие от их вкуса.

Видео