Буузница - Буду буузы

Как готовить буузы на пару: 3 способа от буузницы до пароварки

13.10.2025Без рубрикиБульон, Буузница, Вкус, Забайкальский край, Каскан, Мантоварка, Металл, Мифы, Мультиварка, Ошибки, Пар, Пароварка, Позница, Приготовление, Россия, Тепло, Улан-Удэ34 комментария

Время на прочтение: 5 мин.Выбираете устройство для бууз и боитесь испортить сочный бульон? Разбираем буузницу, мантоварку и профессиональную пароварку — какая из них даст настоящий бурятский вкус.

Буузы по-бурятски: маленькие «юрты» на пару, которые собирают всех за столом

08.03.2025Буузы во всём миреБульон, Бурятские позы, Буузница, Буузы, Видео, Дикий лук, Еда, Жир, Защипы, Лепка, Лук, Мангир, Мясо, Повар, Позы, Рецепты, Россия, Семья, Сок, Тесто, Фарш, ЮртаНет комментариев

Время на прочтение: 5 мин.

Операция «Спасти бульон»: Почему буузы рвутся и как этого избежать?

21.09.2021Буузы во всём миреБульон, Буузница, Буузы, Капуста, Лепка, Лук, Масло, Начинка, Пароварка, Пергаментная бумага, Позница, Позы, Сок, Тесто, Химия, Эмаль3 комментария

Время на прочтение: 3 мин.

Можно ли открывать крышку мантоварки в процессе варки Бузов, непропадет ли сок?

21.09.2020Буузы во всём миреБуузница, Варка, Вопросы и ответы, Крышка, Мантоварка, Пароварка, Позница, СокНет комментариев

Время на прочтение: < 1 мин.Можно, но не на долго.

Жителей Бурятии поставил в тупик рекламный баннер с «мантоваркой»

07.11.2019Буузы во всём миреБуузница, Жэгнуур, Мантоварка, Манты, Новости, события, ПозницаНет комментариев

Время на прочтение: < 1 мин.В соцсетях яростно спорят, как надо называть изображённую на нём посуду для приготовления бууз.

Юлия к Что такое буузы: сочные секреты степи
Никогда не задумывалась, что отверстие сверху — это не просто так, а имитация дымохода в юрте, какая же красивая символика!…
Даша к Мясной беспредел по-монгольски: почему 33 защипа — это не просто красиво, и как съесть козла, не имея кастрюли
Прочитала про 33 защипа и сразу вспомнила свои попытки лепить мантии — там дай бог пять складок выходило, а тут…
Эля к Как выбрать нож для рубки мяса на буузы: секрет сочной начинки
Никогда бы не подумала, что от формы лезвия так сильно зависит количество бульона внутри. Я всегда считала, что главное —…
Аня к Вредно ли подкладывать целлофановый пакет в пароварку при варке бууз?
Никогда бы не подумала, что обычный пакет может быть настолько коварным, хотя интуитивно всегда сомневалась, когда видела такой способ у…
Викулька к Как выбрать мясо для фарша на буузы? Полный гид от рынка до мясорубки
Насчет ледяной воды — это прямо в точку, раньше всегда боялась переборщить, и в итоге получалось суховато. А тут решилась,…