Монгольские манты как высокое искусство!
Молодой историк из Монголии, Дана Алия, сменила много стран и городов.
Молодой историк из Монголии, Дана Алия, сменила много стран и городов.
Буряты на севере. Бурятский бизнес в Якутии. Как правильно кушать Буузы.
Монгольская кухня.
Неискушенный обыватель часто путает два блюда — манты и буузы (они же — позы). При кажущейся схожести они разные, и у каждого свой неповторимый вкус. За каждым стоят свои легенды, история и своя национальная гордость.
Чаще всего делают из говядины со свининой, желательно рубленное мясо. Но последнее время замечаю, что из разных начинок делать стали, видела делают из индейки буузы.
Бурятские буузы — блюдо, напоминающее манты, большие пельмени шарообразной формы с отверстием посередине, которые принято готовить на пару.