Всё о буузах
Время на прочтение: 5 мин.Любишь мясо и большие порции? Разбираем самые большие пельмени мира — от китайских гигантов до бурятских бууз, плюс лайфхаки, как лепить крупно и вкусно, а не «только чтобы удивить». Обещаем полезные цифры, реальные рекорды и пару шуток — всё по делу.
Время на прочтение: < 1 мин.Блогерша из Китая кушает буузы.
Время на прочтение: 4 мин.Представьте себе блюдо, которое объединяет в себе историю Великого Шелкового пути, лингвистические загадки древних манускриптов и ностальгию по советскому общепиту 60-х годов. Это не просто «еще один вид пельменей». Это калмыцкие бёриги — феномен, который исчез на столетия, чтобы триумфально вернуться и стать гастрономическим символом целого народа. Но почему ближайшие родственники этого блюда — буузы […]
Время на прочтение: 3 мин.Проект «Путешествия еды» («Хот-холын товч түүк») рассказывает историю появления этих блюд.
Время на прочтение: 4 мин.Неискушенный обыватель часто путает два блюда — манты и буузы (они же — позы). При кажущейся схожести они разные, и у каждого свой неповторимый вкус. За каждым стоят свои легенды, история и своя национальная гордость.
Время на прочтение: < 1 мин.Китайские паровые пирожки Баоцзы с начинкой из рубленого мяса, сочной редьки и зеленого лука!
