Предполагаю, что из баранины и конины.
Какое нужно мясо для бурятских буз?
Чаще всего делают из говядины со свининой, желательно рубленное мясо. Но последнее время замечаю, что из разных начинок делать стали, видела делают из индейки буузы.
Всё о буузах