Бурятские буузы с морепродуктами: авторский рецепт черного теста и сочной начинки
Время на прочтение: 5 мин.Представьте себе блюдо, которому более 400 лет. Оно пережило смену эпох, кочевые переходы и суровые зимы. Традиционно бурятские буузы — это гимн мясу и простоте. Но что, если мы нарушим правила, сохранив уважение к традициям? Что, если вместо привычной говядины внутри окажется морской коктейль, а само тесто станет чернее ночи?