История возникновения Оронгойских бууз. В мае 1993 года одной жительнице села Оронгой пришла идея — варить буузы и продавать их недалеко от села.
Буузы у неё были вкусными, сочными и необыкновенно большими — хватало пары бууз, чтобы наесться. Всё больше людей узнавало об особенных буузах и вскоре стало понятно, что нужно что-то большее — и на том месте появился вагончик.
Когда уже даже вагончик не справлялся с потоком желающих отведать бууз, было решено строить полноценное кафе. Потом подключились и остальные оронгойцы. Вскоре тот пятачок был полностью застроен буузными.
Содержание
Что в видео?
Тестирование бууз в кафе «У бабушки»
Автор приезжает в кафе «У бабушки» в Оронгое, чтобы протестировать местные бузы.
Бузы большие, сочные, с хорошим бульоном и тонким тестом.
Сравнение с другими кафе
Автор сравнивает бузы с другими кафе, где тестировал маленькие бузы, и отмечает, что здесь они самые лучшие.
Остановка и кафе «У бабушки»
Автор описывает остановку и кафе «У бабушки», где он тестировал бузы.
Кафе находится в захолустье, но они продают хорошие буузы с бульоном.
Автор рекомендует посетить кафе «У бабушки» для тестирования бууз, особенно если проезжаете мимо.
В кафе можно купить сим-карту, починить машину и собирать облепиху в августе.
Орогойский буузы
Автор рассказывает об Оронгойских буузах, которые он попробовал в Улан-Удэ.
Он отмечает, что бузы большие и вкусные, но не может сравнить их с другими, так как везде готовят примерно одинаково.
Секреты приготовления бууз
Автор объясняет, что для приготовления хороших бууз нужно тонкое тесто, правильная лепка и наличие дырочки посередине.
Это позволяет мясу быть сочным и сохранять бульон.
