Великолепные хинкали, буузы

Великолепные хинкали, буузы

5 секретов, чтобы сотворить чудо.

Тесто на пельмени, манты, вареники.

Лень возиться с Пельменями и Варениками? Готовлю ХИНКАЛИ и БУУЗЫ! Тесто ВОЛШЕБНОЕ, хоть варить на пару, хоть в бульоне Не разваривается! Быстро готовятся и ещё быстрее съедаются))).

Все расчеты для Вас я сделала. Как замесить тесто без особых усилий? Как сделать самый постный фарш сочным БЕЗ жира?

Обо всем расскажу!

Что в видео?

Приготовление теста для хинкали и бууз

  • Алена готовит тесто для хинкали и бууз, используя муку, воду, винный уксус, соль и растительное масло.
  • Тесто охлаждается в морозильнике, затем вымешивается и оставляется на 20 минут.

Приготовление фарша для хинкали и бууз

  • Алена использует постную говядину и жирный кусочек свинины для фарша, а также лук, соль и специи.
  • Фарш отбивается и оставляется на 15 минут.

Лепка хинкали и бууз

  • Алена нарезает тесто на кусочки, обваливает их в муке и раскатывает тонкие кружки.
  • Фарш выкладывается на середину, тесто защипывается к середине, хвостик закручивается.

Варка хинкали и бууз

  • Хинкали варятся в кипящей воде 10 минут, затем выкладываются на тарелку.
  • Буузы варятся в каскане с лавровым листом 30 минут, затем выкладываются на тарелку и присыпаются зеленым луком.
  • В середину бууз можно добавить любой соус или сметану.

Видео на ютуб

Великолепные ХИНКАЛИ, БУУЗЫ /5 секретов, чтобы сотворить ЧУДО❤️Тесто на Пельмени ,Манты, Вареники

Видео

Великолепные ХИНКАЛИ, БУУЗЫ — 5 секретов, чтобы сотворить ЧУДО. Тесто на Пельмени ,Манты, Вареники

Список ингридиентов

Ингредиенты самые простые. Из данного количества продуктов ,я приготовила 36 шт. хинкали и 42 шт. бууз, замените свинину на баранину — мант получится 98 шт.

  • мука 1 кг.
  • вода 450 мл.
  • уксус 2 ст.л.
  • соль 1 ч.л.
  • масло 2 ст.л.
  • мясной фарш
  • мясо говядины 1 кг.
  • мясо свинины или утки 500 гр.
  • лук 800 гр.
  • вода 150 мл.
  • соль 25 гр.
  • паприка 1 ст.л.
  • петрушка 20 гр.
  • хмели-сунели, кориандр, черный перец
Великолепные хинкали, буузы
5 2 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Пролистать наверх
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x