Всё о буузах
Время на прочтение: 5 мин.Вечный спор, способный расколоть любую компанию красноярских гурманов: как правильно есть буузы? Одни яростно отстаивают аутентичность и чистоту вкуса, другие ценят удобство и чистоту рук. Давайте поставим точку в этом вопросе.
Время на прочтение: 4 мин.Вы когда-нибудь пробовали блюдо, которое требует к себе такого же уважения, как древний ритуал? Если ваш гастрономический опыт ограничивается пельменями из супермаркета или даже хорошими хинкали, приготовьтесь: сегодня мы поговорим о настоящем чуде инженерной и кулинарной мысли. Речь пойдет о бурятских буузах — блюде, которое выглядит обманчиво просто, но скрывает в себе столько нюансов, что […]
Время на прочтение: 4 мин.Вы когда-нибудь наблюдали сцену в этническом кафе, от которой сердце обливается кровью, а внутренний гурман начинает тихо плакать в уголке? Я говорю о моменте, когда ничего не подозревающий турист получает тарелку с дымящимися, ароматными буузами (или позами, как их часто называют) и уверенной рукой тянется к столовому прибору. В этот момент хочется крикнуть: «Остановись, безумец! […]
Время на прочтение: 2 мин.На их Родине — в Бурятии.
Время на прочтение: < 1 мин.Есть буузы нужно руками, без использования вилки и\или ножа.
Время на прочтение: < 1 мин.В ресторане бурят-монгольской кухни «Сэлэнгэ» Наталия Жуковская и Донара Гордоева готовят буузы.
