На Байкал приезжала съёмочная группа программы «Гастротур».
Бурятский общественник придумал критерии лучших бууз
«Порванные буузы — это ужас» — отмечает Эрдэни Дымчиков.
Как насчет того, чтобы поднять шум. Сбылась мечта у него появился монгольский ресторан в Праге
Для любознательных гастронавтов это тоже новость: буузы, хуушуур или цуйван нравится? Блюда подает человек с таким же старинным именем — Дашням Болдсайхан, но в остальном это простая история. Он только что осуществил свою давнюю профессиональную мечту, и благодаря ей вы можете попробовать блюда монгольской кухни в Letná, которых вы не найдете больше нигде в Праге.
Были и легенды национальной бурятской кухни
Готовясь к поездке, выслушала много советов о национальной кухне. В частности, о таинственных «позах». «Обязательно попробуйте ПОЗЫ!»- писали мне.
Как приготовить буузы из дрожжевого теста
Я помню, как в 90-х такие позы продавали на центральном рынке и вокзале. И делали их именно из дрожжевого теста.
Начинка и отверстие: чем отличаются манты и буузы
Неискушенный обыватель часто путает два блюда — манты и буузы (они же — позы). При кажущейся схожести они разные, и у каждого свой неповторимый вкус. За каждым стоят свои легенды, история и своя национальная гордость.