Позы, они же буузы, — блюдо из пшеничной муки с мясом, которое готовят на пару. Рассказываем, где их пробовать в России.
Начинка и отверстие: чем отличаются манты и буузы
Неискушенный обыватель часто путает два блюда — манты и буузы (они же — позы). При кажущейся схожести они разные, и у каждого свой неповторимый вкус. За каждым стоят свои легенды, история и своя национальная гордость.
Про позы
Когда дети меня спрашивают: мама, что ты выбираешь- яблоко или не яблоко например, я всегда говорю,что выбираю позы!!! Или,как их ещё называют БУУЗЫ!!! Национальное бурятское блюдо!!!
Юрта в пароварке: рецепт настоящих бурятских бууз
Знаменитые бурятские позы (буузы на их родном языке) готовят в каждой второй кафешке Забайкальского края, республики Бурятии и Иркутской области. Нам очень повезло не только пробовать самые дешевые за 35 рублей штука и самые дорогие (175 руб/шт) позы, но и готовить их на бурятской усадьбе в настоящей бурятской семье. Естественно, соблюдая все традиции.
Экспансия бууз: Бурятская кухня выходит на новые рубежи
В Иркутске открылся филиал бурятской сети быстрого питания «Шулэндо». Это не первый заход Улан-Удэ, и будем надеяться, что это надолго. Ранее открывалось кафе «Бууза бао», но, говорят оно долго не продержалось. Есть еще кафе «Монгол», но это ресторан, а не фастфуд.
Кафе бурятской кухни BuuzaDay с бесплатной доставкой открылось в Чите
Новое кафе BuuzaDay открылось в Чите на Новобульварной, 38. В меню – блюда бурят-монгольской, китайской, японской, европейской кухонь, которые можно заказать и с бесплатной доставкой.