Только свежее и лучшее, соответственно мякоть без жил. Из видов — говядина, свинина, баранина, конина и др.
Позы (буузы) — национальное бурятское блюдо
Видео рецепт.
Московский фотограф назвал буузы из горной Оки лучшими
Тревел-фотограф побывал в Окинском районе Бурятии.
Как готовить позы бурятские из рубленного мяса?
Так же как и из фарша.
Из какого мяса делаются традиционные буузы?
Говядина и свинина.
Бурятский общественник придумал критерии лучших бууз
«Порванные буузы — это ужас» — отмечает Эрдэни Дымчиков.