Главное угощение наступающего Сагаалгана (бурятского нового года) – конечно же, позы, или, по-бурятски – буузы.
Сходили мы на днях к шэнэхенским бурятам, посмотрели, как готовится это блюдо.
Здесь – весь процесс в картинках:
Мастер Цыденжап начинает волшебствоНарезаем тесто кусочкамиПлющим кусочки тестаРаскатываем кругляшкиКладём шарш в кружокЗалепливаемГотовая буузаСтавим буузы в пароваркуЗаливаем водуВарим буузы на паруБуузы готовыСнимаем буузы с плитыВыкладываем буузы на тарелкиКушаем буузы руками
